Le Dolokanal Cinsault est un vin naturel rouge léger produit à Swartland en Afrique du Sud, importé à La Réunion (974) par Lauren & Abel (Pi-Kol). Cet assemblage 90% cinsault + 10% stratbrak (field blend) incarne la fraîcheur et le fruit pur des terroirs sud-africains sur sols de schiste : robe rouge clair aux reflets rosés, nez explosif de fraise des bois et groseille, bouche légère et désaltérante. Parfait pour l’apéro créole (samoussas, bongas) ou un cari de poisson, le Dolokanal est un vin nature sans sulfites ajoutés (ou minimal), élaboré par Cheryl et Rashaad avec vinification douce. Découvrez ce vin naturel fruité disponible à La Réunion via Caves du Soleil Saint-Denis. Service recommandé : 12-14°C (légèrement rafraîchi). Importation exclusive Wopé Production Audiovisuelle, avec label illustrant un continent africain en forme de grappe (symbole d’unité océan Indien). Transport maritime écoresponsable 7-10 jours depuis l’Afrique du Sud (empreinte carbone réduite vs vins européens 20-30 jours).
Fiche Technique
Cépages
90% Cinsault : Fraise, groseille
Fraîcheur méditerranéenne
10% Stratbrak : Field blend
Épices douces, vanille Bourbon
Terroir
Swartland, Afrique du Sud
Sols : Schiste
Climat : Méditerranéen
Parcelles responsables
Vinification
Levures indigènes uniquement
Vinification douce (légèreté)
Sans soufre ajouté (ou minimal)
100% Vin Naturel
Service
12-14°C
Légèrement rafraîchi
Aucun carafage nécessaire
Prêt à boire immédiatement
L’Histoire du Dolokanal
Le Dolokanal tire son nom d’un jeu de mots entre « dolo » (argot pour vin en Afrique du Sud) et « canal », évoquant la fluidité et la légèreté de ce vin naturel. Créé par Cheryl et Rashaad, couple de vignerons naturels de Swartland, ce vin incarne l’esprit nouvelle génération : accessibilité, fruit pur, zéro intervention.
L’assemblage 90% cinsault + 10% stratbrak (field blend) est une signature de Swartland. Le cinsault, cépage traditionnel méditerranéen, exprime ici toute sa pureté aromatique : fraise des bois, groseille, notes florales. Le stratbrak (mélange de cépages co-plantés) apporte complexité subtile et épices douces (vanille Bourbon, cannelle).
Le label du Dolokanal représente un continent africain en forme de grappe de raisin, symbole d’unité et de racines partagées dans la région de l’océan Indien. Un clin d’œil à la connexion entre Afrique du Sud et La Réunion, deux territoires liés par l’histoire et la passion du vin naturel.
Lauren & Abel cherchaient un vin rouge léger adapté au climat tropical de La Réunion. Le Dolokanal s’est imposé comme l’évidence : légèreté, fruit éclatant, parfait pour l’apéro créole (samoussas, bongas) ou un pique-nique en famille. Un vin qui se boit frais et qui appelle la convivialité.
« Le Dolokanal, c’est le vin qu’on ouvre un dimanche après-midi au bord de la plage, avec des samoussas et des bongas. Il ne t’assomme pas, il te rafraîchit. C’est exactement ce qu’on voulait pour La Réunion. » — Abel, importateur Pi-Kol
Notes de Dégustation
👁️ Visuel
Robe rouge clair avec des reflets rosés. Brillance cristalline, presque translucide, caractéristique d’un vin léger et fruité. Larmes fines sur le verre.
👃 Nez
Explosion de fraise des bois et groseille rouge. Notes de vanille Bourbon (signature stratbrak). Épices douces (cannelle, poivre rose). Fraîcheur méditerranéenne avec une pointe florale.
👄 Bouche
Attaque légère et désaltérante. Les fruits rouges dominent (fraise, groseille). Structure présente malgré la légèreté, avec une fraîcheur immédiate. Tanins quasi inexistants. Finale fruitée et gourmande. Un vin qui se boit facilement, parfait pour l’apéro ou un pique-nique en famille.
Accords Mets Créoles
Le Dolokanal, avec sa légèreté et sa fraîcheur, s’accorde parfaitement avec la cuisine créole réunionnaise, en particulier les apéros et les plats légers.
Apéro Créole
Parfait avec samoussas, bongas, bouchons. La fraîcheur du vin nettoie le palais entre chaque bouchée grasse. Servi frais (12-14°C), c’est le vin idéal pour un apéro entre amis.
Salade Palmiste
La légèreté du Dolokanal s’accorde avec la fraîcheur de la salade de palmiste. Les notes fruitées du vin (fraise, groseille) s’harmonisent avec la vinaigrette citronnée.
Bonbons Pimentés
Les épices douces du vin (vanille, cannelle) s’harmonisent avec les bonbons pimentés créoles. La fraîcheur du vin tempère le piment.
Chèvre Frais Local
La légèreté du Dolokanal s’accorde avec des fromages de chèvre frais locaux. Les notes florales du vin (pivoine, rose) s’harmonisent avec la douceur du fromage.
Poisson Grillé Léger
Excellent avec daurade, capitaine grillé. La fraîcheur du vin s’accorde avec la finesse du poisson. Servi très frais (12°C), c’est un accord parfait pour un déjeuner d’été.
💡 Conseil du Chef : Le Dolokanal se sert 12-14°C (légèrement rafraîchi). En plein été réunionnais, n’hésitez pas à le servir très frais (10-12°C) pour un effet désaltérant optimal. Aucun carafage nécessaire, il est prêt à boire immédiatement.
Où Acheter le Dolokanal ?
Le Dolokanal Cinsault est disponible exclusivement à La Réunion via Caves du Soleil à Saint-Denis. Stock limité.
🍷 Caves du Soleil
📍 Adresse : Saint-Denis, La Réunion
📞 Contact : Se renseigner en boutique
💰 Prix : Nous consulter
📦 Stock : Limité (production artisanale)
Import exclusif Pi-Kol par Lauren & Abel. Label illustrant le continent africain en forme de grappe (symbole unité océan Indien).
Découvrez les Autres Cuvées
4 vins naturels d’exception de Swartland (Afrique du Sud), importés à La Réunion par Lauren & Abel (Pi-Kol).
Bourlours
Le Caractère
70% Syrah + 30% Mourvèdre
Vin rouge puissant
14-16°C
C.C.C.P.
L’Élégance
Colombard + Chenin + Chardonnay
Vin blanc sec et minéral
8-10°C
Chagatte
La Complexité
6 cépages co-plantés
Field blend de garde
16-18°C
Import exclusif Pi-Kol par Lauren & Abel
11 000 km de Paris, ancrés & créatifs • Production audiovisuelle & vins naturels • La Réunion 974
