⚠️ Rupture de Stock 2025 — Retour prévu millésime 2026

Chagatte

La Complexité

Vin naturel rouge field blend (assemblage de cépages inconnus), terroir unique de Swartland, Afrique du Sud. Profondeur aromatique et mystère viticole pour les amateurs de vins rares.

❌ Stock épuisé 2025
Lauren & Abel n’ont pas pu obtenir le millésime 2025 du Chagatte auprès du vigneron sud-africain. Retour prévu avec le millésime 2026 (disponibilité mars 2026). Inscrivez-vous à la newsletter Pi-Kol pour être alerté du réapprovisionnement.

Le Chagatte Field Blend est un vin naturel rouge complexe produit à Swartland en Afrique du Sud, importé à La Réunion par Lauren & Abel (Pi-Kol). Ce field blend (assemblage de cépages historiques plantés ensemble dans la même parcelle) incarne le mystère et la profondeur des terroirs sud-africains : robe grenat foncé, nez complexe de fruits noirs, épices et tabac, bouche structurée à 14% d’alcool. Parfait pour les viandes mijotées, les caris de viande et les fromages affinés, le Chagatte est un vin nature sans sulfites ajoutés, produit en agriculture biologique à Riebeek Valley. Découvrez ce vin naturel rare à La Réunion (974) via Caves du Soleil Saint-Denis (millésime 2026 attendu). Lauren & Abel, cinéastes passionnés de vin naturel et fondateurs de Wopé Production Audiovisuelle, importent ce vin confidentiel en édition ultra-limitée. QR code sur chaque bouteille pour découvrir l’histoire du vin et du vigneron sud-africain. Rupture de stock 2025 : Le vigneron n’a pas produit de millésime 2025, retour prévu avec le millésime 2026 (mars 2026).

Fiche Technique

🍇 Cépages

Field Blend inconnu
Mélange cépages historiques
Vieilles vignes 50+ ans
Syrah, Cinsault, Mourvèdre ?

🌍 Terroir

Riebeek Valley, Swartland
Sols : Schiste et granite
Climat : Méditerranéen sec
Agriculture biologique certifiée

🍷 Production

200 bouteilles 75cl
10 magnums 1,5L
❌ Rupture stock 2025
Retour prévu millésime 2026

📊 Caractéristiques

Alcool : 14%
Sans sulfites ajoutés
Non filtré, non collé
Vin naturel 100%

L’Histoire du Chagatte

Le Chagatte tire son nom d’un mot créole réunionnais signifiant « désordre joyeux » ou « bordel organisé ». Un clin d’œil parfait pour ce field blend, cette cuvée où les cépages sont plantés ensemble dans la même parcelle et vinifiés ensemble sans tri variétal. Une pratique ancestrale sud-africaine, datant du XVIIe siècle, lorsque les colons hollandais plantaient plusieurs cépages côte à côte sans distinction.

Le vigneron ne connaît pas précisément les cépages présents dans la parcelle : syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, grenache ? Les vignes ont plus de 50 ans et la composition exacte s’est perdue avec le temps. Ce mystère viticole donne un vin complexe, imprévisible, unique chaque millésime. La seule certitude : des cépages méditerranéens traditionnels de Swartland, cultivés en agriculture biologique sur des sols de schiste et granite.

Lauren & Abel, après avoir sélectionné des vins aux profils clairs (Bourlours = caractère, Dolokanal = légèreté, CCCP = élégance), voulaient un vin mystérieux qui raconte l’histoire viticole de Swartland. Le Chagatte incarne cette complexité : robe grenat foncé, nez de fruits noirs (cassis, mûre), épices (poivre, clou de girofle), tabac blond, cuir. Bouche structurée avec des tanins fermes mais soyeux, finale longue sur les épices et les fruits noirs.

⚠️ Rupture de stock 2025 : Le vigneron n’a pas produit de millésime 2025 en raison d’une sécheresse exceptionnelle qui a réduit les rendements de la parcelle field blend à un niveau insuffisant pour vinifier. Lauren & Abel ont réservé l’intégralité du millésime 2026 (attendu mars 2026) pour maintenir le Chagatte dans la gamme Pi-Kol à La Réunion. Inscrivez-vous à la newsletter Pi-Kol pour être alerté du retour de ce vin rare.

« Le Chagatte, c’est le vin qu’on ouvre pour impressionner un pote œnophile. Personne ne sait exactement ce qu’il y a dedans, mais tout le monde s’accorde à dire que c’est délicieux. C’est le bordel dans le bon sens du terme. » — Abel, importateur Pi-Kol